دیگر سال های سال است که دیزی های محبوب ایرانی از آن حالت اختصاصی که فقط برای ایرانیان بود در آمده و به یک غذای بین المللی و پر طرفدار که مرزها را به راحتی پشت سر گذاشته است تبدیل شده و کمتر گردشگری است که حضوری در این دیار سرسبز و زیبا داشته باشد وسراغی از دیزی های معروف ایرانی نگرفته و طعم آن را نچشیده به کشور خود باز گردد، از این رو ساخت فر پیتزا در اولویت کاری صاحبان امر راه اندازی فست فود قرار گرفت تا بتوانند پاسخگوی این نیاز جهانی باشند و برای پاسخگویی بهتر، انواع مختلف آن مانند فر ساندویچ در دستور ساخت قرار گرفت.
چلو کباب های ایرانی اگر چه ثبت جهانی شده اند و گوی رقبت را از غذاهای ملل دیگر ربوده اند، غذایی چون دیزی نیز امروزه با تلاش های آشپزان حرفه ای و متعهد توانسته خود را با همان سبک و سیاق ایرانی به جهانیان بشناساند و مانند نمادی برای ایران عزیز و نماینده ای از خلق و خوی و نگرش ایرانیان به کشورهای دیگر وارد شده و فرهنگ اصیل ایرانی را با خود به جای جای آن منتقل نماید از این رو درخواست های پی در پی برای دریافت این محصول از سوی کشورهای خارجی نیاز به تولید انبوه آن احساس می شد و ساخت فر ساندویچ به عنوان اصلی ترین عنصر در رأس اهداف بلند مدت قرار گرفت.
اگر قرار بود با تکیه به روش های سنتی در همان گذشته جا بمانیم و امروز در عصر سرعت و فناوری جایگاه خود را پیدا ننماییم رقیبان ریشه حضور ما را از صحنه های رقابت می کندند و نمی توانستیم در کشور خود و در میان رقیبان همشهری حضوری موثر داشته باشیم چه برسد به بازارهای بی رحم جهانی که همیشه ضعیفان پامال قدرتمندان بوده اند پس لازم و ضروری است که با تجهیزاتی مجهز به تمامی فنون روز خود را همراستا با صنعت به جلو برانیم تا بتوانیم موفقیت را در آغوش گرفته و نام ایران و ایرانی را بر تارک آسمان علم و دانش برافراشته داریم، تجهیزات فست فود نقطه قوت و نشان تلاش ملی مردمان همین سرزمین است که با تکیه به خداوند و کسب علم و دانش توانسته اند به محصولی با چنین کیفیت دست یابند از ویژگی های منحصر به فرد آن می توان به این موارد اشاره نمود.
امروزه جهش فناوری در تمامی جنبه های زندگی بشری راه را برای طی مسیری بی خطرتر فراهم نموده است و اقدام به ساخت فر پیتزا و تجهیزاتی از این قبیل می تواند آرامش بیشتر را حتی در محیط های خطرناکی که مجاورت آب، آتش و روغن انفجارهایی عظیم را به وجود می آورد و جان پرسنل خدوم آشپزخانه ها را به خطر می اندازد فراهم نمود.
اگرچه این فر با هدف طبخ دیزی طراحی گشته اما دستگاه مناسبی برای تهیه انواع برنج کته است و اغلب به عنوان کته پز نیز در آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرد حال آنکه برخی از شیرینی پزی ها ابتکار عمل را به دست گرفته و آن را یک وسیله مجهز برای پخت شیرینی هایی با کیفیت بالا می دانند.
اگر چه دستگاه سبزی خرد کن بسیار محجور و تنها در پستوخانه ها طبخ و فقط به مصرف خانواده ها می رسید و کم کم جایگاهی نه در خور در سفره خانه ها و قهوه خانه های سنتی برای خود دست و پا نمود اما در قلب و دل ساکنان ایران زمین محبوب بود، کم کم حضور کم وبیش آن را در رستوران ها سنتی شاهد بودیم که به عنوان غذای سنتی و اصیل ایرانی در اختیار هموطنان ایرانی قرار می گرفت.
با وجود گردشگران و شناخته شدن این غذا حضور پرشورتری از آن را در تمامی رستوران ها امروزه شاهد هستیم که آن را از گوشۀ خانه ها به بیرون آورده و سرآمد سفره ها ومیزهای رستوران های بین المللی کرده است به مدد حضور گردشگران دیگر کمتر کشوری است که این غذای محبوب را نشناخته و طالب مصرف آن نباشد اگر به آمارها نگاهی بیاندازید سهم وسیعی از ترانزیت سالانۀ کالا به این غذای منحصر به فرد اختصاص دارد.
ایران نیز که مخلوطی شگرف از آداب و رسوم است با این غذاها هم راستا شده و با گنجاندن طعمی یا رنگی و یا نمادی به آن فرهنگ و اعتقادات خود را به نسل ها و مردمان دیگر شهرها انتقال داده اند، یک ادویه اختصاصی برای آن تهیه نموده و گاه یک عنصر مانند سبزی های معطر را به آن افزوده اند یا برای کاهش هزینه ها یکی از حبوبات آن را حذف کرده و با یک نوع ارزان تر جایگیزین نموده اند که بعد از گذشت زمانی به راحتی به نماد شهرشان تبدیل شده و مشتریان زیادی یافته، دستگاه آب گوجه گیری کمکی به تمامی این مردمان است تا بر طبق نیاز خود بتوانند به هر تعداد که مایل اند به طبخ این غذا همت گمارند.
قیمت 510000 تومان باتوجه به متریال های به کار رفته در ساخت فر پیتزا که آن را مقاوم در برابر آب ، آتش و حرارت نموده، رتبه ای فرای آنچه در مورد کیفیت تصور می کنید را به آن بخشیده ، متخصصین خدوم این برند می کوشند تا با به کارگیری فنون روز دنیا در مورد تجهیزات صنعتی آشپزخانه ها، محصولاتی نوید بخش و کارآمد را در اختیار مشتریان فهیم خود گذاشته و تا انتها مانند رفیقان شفیقی حمایت هم جانبۀ خود را قطع نکنند.
منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل
راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...نویسنده : آوا امینی بازدید : 233